Les carreaux ottomans, les plus courants et les plus connus, sont les polychromes sous *glaçure, ils contiennent jusqu’à sept couleurs. Ils sont fabriqués à Iznik du début du XVIe à la fin du XVIIIes.
Ces carreaux colorés de haute qualité sont en argile blanche et dure.
Le rouge est le trait distinctif de ces faïences.
Au rouge ont ajoute du blanc, du bleu, du turquoise, du bleu foncé, du vert, et du noir, un engobe blanc appliqué sous glaçure de haute qualité rendant les couleurs plus vivantes et lumineuses.
Les dessins : tulipes, oeillets, roses, boutons de rose, violettes, jacinthes, grenades en fleur, pivoines, branches printanières, pommiers, cyprès, imitation du marbre figures d'animaux et d’oiseaux...
Ce n’est que depuis les années quatre-vingt que la tradition commence à revivre avec la création de plusieurs ateliers.
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*La glaçure est un enduit vitrifiable posé à la surface d'une céramique afin de la durcir, de la rendre imperméable ou de la décorer.
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